เชฟฌอง-มิเชล โลรองต์ (J’aime by Jean Michel Lorain) เป็นห้องอาหารสุดหรูสไตล์ฝรั่งเศส เจ้าของร้านแห่งนี้มีประวัติและความสามารถที่ไม่ธรรมดา เป็นถึงเจ้าของโรงแรมและร้านอาหารชื่อดังของแคว้นเบอร์กันดี “La Côte Saint-Jacques” ที่ได้รับรางวัลการันตีความอร่อยด้วย “มิชลิน 2 ดาว” เขาคนนี้ก็คือ “Jean-Michel Lorain” ผู้ที่ได้เดินทางมาเปิดร้านสาขาในกรุงเทพฯ จุดเด่นของร้านนี้ คือความหรูหราในแบบฝรั่งเศส ที่ไม่สามารถหาสัมผัสได้จากร้านอาหารทั่วไป เพราะมีการถอดแบบมาจากร้านอาหารของสาขาเบอร์กันดีเป๊ะ ทำให้ห้องอาหารนี้เต็มไปด้วยมนต์เสน่ห์ ที่จะกล่อมให้คุณเคลิ้มไปกับ บรรยากาศที่สุดผ่อนคลาย
รูปแบบการจัดร้านของที่นี่ เรียกว่าไม่ธรรมดาเอามากๆ ด้วยสไตล์การจัดแบบ “Upside-Down” ที่แปลกว่าการกลับหัวกลับหาง นั่นหมายความว่า เฟอร์นิเจอร์ต่างๆ ที่ควรจะอยู่บนพื้นด้านล่าง จะถูกนำไปแขวนไว้อยู่ด้านบน ทำให้เรารู้สึกเหมือนอยู่ในโลกที่กลับด้าน ไม่ว่าจะเป็นเปียโนที่อยู่บนพื้น กลับไปแขวนอยู่ด้านบนแทน และแชนเดอร์เลียร์ที่ควรแขวนอยู่ด้านบน กลับมาตั้งอยู่กับพื้นทางด้านล่าง ส่วนการตกแต่งร้านส่วนอื่นๆ ก็ยังคงไว้ซึ่งความหรูหราในแบบห้องอาหาร Fine Dining
เมนูอาหารพรีเมี่ยมดูแลโดยเชฟมากฝีมือ
Amerigo Sesti เป็นเชฟใหญ่ชาวอิตาลี ผู้ดูแลเมนูหลักของห้องอาหาร J’aime by Jean Michel Lorain เป็นชายหนุ่มอายุน้อยแต่มากด้วยประสบการณ์ จบการศึกษาจาก Lycée d’Hotellerie de Gascogne สถาบันชั้นนำของประเทศฝรั่งเศส ได้รับการฝึกฝนอย่างหนักโดย Michel Lorain จนได้มีโอกาสมาร่วมงานกัน แถมยังเคยไปทำงานในร้านอาหารชื่อดังมาแล้วทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็น อังกฤษ เบลเยี่ยม ฝรั่งเศส ฯลฯ อาหารที่เขาทำเต็มไปด้วยความพิถีพิถัน เน้นในเรื่องคุณภาพของวัตถุดิบเป็นพิเศษ Amerigo มองการทำอาหารเป็นดั่งศิลปะ แต่ละจานจึงเป็นการผสมผสานระหว่างวัตถุดิบที่มาจากหลายประเทศ โดยยังไม่ทิ้งเทคนิคพิเศษแบบฉบับของฝรั่งเศส
เมนูแนะนำของห้องอาหาร J’aime by Jean Michel Lorain
1.ชุดหอยเชลล์และหอยเม่นทาร์ทาร์ มาพร้อมกับดอกกำหล่ำกับเห็ดทรัฟเฟิลดำ ราคา 1,860 บาท
2.หอยนางรมเจลาโด้ตัวใหญ่ (เบอร์ 2) ราคา 930
3.ปลาอูมีมะไดนึ่ง กับเนยทรัฟเฟิล ราคา 2,400 บาท
4.เนื้อวัวคามุยฟิเล ราคา 2,670 บาท
5.เนื้อนกกระจอกเทศย่าง ราคา 1,310 บาท
ห้องอาหาร J’aime by Jean Michel Lorain แห่งนี้ตั้งอยู่ที่โรงแรม ยู สาทร กรุงเทพฯ 105, 105/1 ซอยงามดูพลี แขวงทุ่งมหาเมฆ เขตสาทร เปิดทุกวันยกเว้นวันอังคารเวลา 12:00 น. – 14:30 น. /18:00 น. – 22:30 น. และ Sunday Brunch 12:00 – 15:00 น. ในวันอาทิตย์สุดท้ายของเดือน อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ www.jaime-bangkok.com เบอร์โทรติดต่อ +66 (0)2 119 4899